第一样是桂花拉糕。
糕体是白色的,半透明的,隐隐能看见里面嵌着的桂花,金灿灿的,一粒一粒的,像秋天被做成了标本,封在了这块糯米做的琥珀里。
糕的上面淋了一层薄薄的桂花蜜,亮晶晶的,在灯下闪着琥珀色的光。
用筷子轻轻一挑,糕被拉长了,软软地垂下来,糯糯地拉出一缕细细的白丝,那股韧劲和弹性,隔着筷子都能感觉到。
唐小初夹了一块,送进嘴里,先是桂花的甜香在舌尖炸开,然后是米糕本身的软糯,嚼几下就化了,化成了一股温热的热流,从舌头一路滑到喉咙里。
不腻不齁,清清爽爽的,像把整个秋天含在嘴里。
桂花拉糕的“拉”字起得妙,筷子夹起来真的会拉丝,像是一个糯米做的、甜丝丝的拥抱。
第二样是定胜糕。
定胜糕是淡粉色的,形状像一朵微缩的云,中间微微鼓起,边缘收得干干净净。
糕的表面撒着几粒瓜子仁和松子,星星点点的,点缀在一片粉色的云朵上。
咬开来,里面是豆沙馅,紫黑色的,细腻得像绸缎,甜得温润醇厚,不冲不抢,和外面松软的米粉皮配在一起。
一个绵密一个蓬松,一个甜糯一个清爽,层次分明又浑然一体。
定胜糕的米香很重,是那种刚从蒸笼里拿出来的、还带着水汽和